Vins Non spécifié Carrelet Estuaire

Avis Viniou

Le Carrelet Estuaire est un vin rosé sec issu de la région de Bordeaux, une région réputée pour son savoir-faire ancestral et la diversité de ses terroirs. Bien que ce vin soit non millésimé et sans appellation spécifique, il reflète l’esprit bordelais grâce à son assemblage traditionnel de cépages, souvent dominés par le merlot et le cabernet franc pour les rosés. La vinification privilégie généralement la macération courte afin d’obtenir une robe légère et brillante, ainsi qu’une bouche fraîche, vive et fruitée, marquée par des arômes de petits fruits rouges tels que la fraise et la groseille. L’absence de millésime suppose un vin élaboré dans une démarche de constance aromatique, facile à boire, orienté vers le plaisir immédiat.

Bordeaux, région au climat océanique tempéré par l’influence de l’Atlantique, bénéficie de précipitations régulières et de la douceur de ses hivers. Les sols varient entre graves, argiles et calcaires, conférant aux vins une belle complexité. Longtemps reconnue pour ses rouges de garde, Bordeaux a su développer dans ses terroirs des rosés véritablement désaltérants, conçus pour refléter à la fois la typicité régionale et une recherche de fraîcheur contemporaine. Les rosés y ont trouvé leur place grâce à l’agilité des vignerons et à la diversité des sols, créant des expressions gourmandes et légères, idéales pour l’apéritif ou la cuisine estivale.

Côté accords, ce rosé sec sera parfait avec une cuisine simple et conviviale : une assiette de charcuterie bordelaise, des rillettes de poisson, des grillades de volaille ou encore un fromage frais type brebis. Pensez aussi à l’accorder avec un ceviche de poisson ou une salade niçoise pour tirer parti de sa fraîcheur naturelle.

Servez ce Carrelet Estuaire bien frais, entre 8 et 10°C, dans un grand verre à vin pour permettre à ses arômes fruités de s’exprimer pleinement. Évitez de le laisser se réchauffer afin de préserver tout son éclat et sa vivacité.