Avis Viniou
Le Chevalier de Landerac 2021 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, en France, bien que sans appellation ou sous-région spécifiée. Ce millésime 2021 profite des techniques de vinification traditionnelles de Bordeaux, souvent caractérisées par l'assemblage de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, même si ceux-ci ne sont pas spécifiés ici. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés modérés et ses hivers doux, ainsi que ses sols variés mélangeant argile, calcaire et graves, façonnent des vins équilibrés et élégants. Le domaine Chevalier de Landerac, bien qu'un peu moins renommé, s'inspire des pratiques viticoles ancestrales pour produire un vin accessible et authentique.
Pour sublimer ce vin de Bordeaux, les accords mets-vins peuvent inclure une entrecôte grillée, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou l’Ossau-Iraty. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, mettront également en exergue la fraîcheur et les arômes fruités du vin, tout en créant une harmonie gustative mémorable et typique de Bordeaux.
Pour déguster ce vin rouge à son plein potentiel, servez-le idéalement à une température de 16 à 18 °C, après l'avoir carafé pendant environ 30 à 60 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, puis appréciez le bouquet en révélant les arômes primaires, potentiellement ceux de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre l'acidité, les tanins souples et la longueur en bouche qui caractérise souvent un bon Bordeaux.
