Vins Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste - 2016

Avis Viniou

Le Château Grand-Puy-Lacoste, situé à Pauillac, au cœur du prestigieux Médoc à Bordeaux, est réputé pour produire des vins d'exception. Le millésime 2016, un rouge vibrant, reste fidèle à cette tradition. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit précisé ici, les vins de Pauillac sont typiquement dominés par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le terroir graveleux, aidé par le climat tempéré de Bordeaux avec des influences maritimes, confère à ce vin sa structure élégante et ses arômes riches de cassis, de cèdre et de tabac. Le Château Grand-Puy-Lacoste, avec une riche histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son attention à chaque étape de la vinification.

Pour accompagner ce Pauillac 2016, envisagez des viandes rouges rôties ou grillées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Le gibier, en particulier le canard ou le chevreuil, s'associe également merveilleusement bien avec ce vin, tout comme un plateau de fromages affinés. Des plats locaux tels que le canard aux cerises ou le confit de canard de la région bordelaise viendront magnifiquement compléter ses saveurs.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur pourpre profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet riche et complexe. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins veloutés et une longue finale persistante.