Avis Viniou
Château Mouton Rothschild 2009 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Pauillac, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce millésime est souvent considéré comme exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales qui ont prévalu durant l'année. Le vin est élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, conférant une structure tannique remarquable, ainsi que du Merlot et d'autres cépages bordelais. Le terroir de Pauillac est réputé pour ses sols graveleux qui apportent profondeur et élégance aux vins. Le domaine, connu pour ses innovations en vinification et ses étiquettes artistiques, jouit d'une réputation mondiale.
Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau rôti. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, révèleront sa complexité. Les fromages affinés, notamment de type comté ou brie truffé, créeront également une parfaite harmonie gustative. Pour un accord régional, le canard aux cèpes apportera une belle complémentarité avec les arômes du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Mouton Rothschild 2009 à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Observez la robe sombre aux reflets pourpres, puis humez les arômes complexes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez son ampleur et sa persistance avec une finale longue et soyeuse. Ce vin, à la fois puissant et élégant, saura séduire les amateurs avertis.
