Vins Pauillac Château Pontetcanet - 5GCC

Avis Viniou

Le Château Pontet-Canet est un domaine prestigieux situé à Pauillac, au cœur de la région viticole réputée pour produire certains des plus grands vins de Bordeaux. La cuvée "5GCC" est un assemblage non millésimé, typique de la région, qui vient sublimer les cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon. Pauillac est reconnu pour ses terroirs de graves qui offrent un drainage idéal, conférant aux vins une grande complexité et une longévité exceptionnelle. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, associé à une viticulture respectueuse et des techniques de vinification perfectionnées, participent au caractère unique de ce vin. Le Château Pontet-Canet, fondé au XVIIIe siècle, est célébré pour sa démarche pionnière en biodynamie, renforçant la pureté et l’expression authentique de son terroir prestigieux.

Pour accompagner ce Pauillac, des mets riches et savoureux seront idéals pour mettre en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou un bœuf Wellington. Les fromages affinés, comme un Comté vieux ou un Beaufort, s'accorderont parfaitement. Pour une touche régionale, une entrecôte à la Bordelaise, relevée avec une sauce au vin rouge, sera un choix judicieux.

Pour profiter pleinement du Château Pontet-Canet, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer toute sa palette aromatique. En phase de dégustation, observez sa robe intense et profonde, sentez ses arômes complexes de fruits noirs et nuances boisées, puis dégustez-le en savourant sa texture veloutée et sa longue finale.