Vins Pauillac Château X - Bouteille - 2018

Avis Viniou

Le Château X, situé au cœur de l'appellation prestigieuse de Pauillac dans le Médoc, produit des vins d'exception en 2018 avec sa cuvée "Cuvée Bouteille". Dominé par 2% de Cabernet Franc, ce vin rouge se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques parfaites qui offrent une maturité optimale aux raisins, conférant au vin une profondeur et une complexité remarquables. Le terroir de Pauillac, avec son sol graveleux et son climat tempéré, est réputé pour donner naissance à des vins puissants et raffinés. Le Château X, riche en histoire et en savoir-faire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour magnifier ce Pauillac, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte de veau. Les plats à base de champignons sauvages rehausseront ses arômes terreux, tandis qu'un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé peut souligner sa rondeur en bouche. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard, qui enchantera par son harmonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur rouge profond aux reflets pourpres. Au nez, recherchez des notes de cassis, de cuir, et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins intégrés, tout en savourant sa finale longue et persistante.