Vins Pauillac Château Pichon Longueville - Les Tourelles de Longueville - 2019

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville de Pauillac, produit le prestigieux Grand Cru "Cuvée Les Tourelles de Longueville" issu du millésime 2019. Ce vin rouge séduit par sa structure élégante, fruit d'un assemblage des cépages typiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Pauillac, situé dans le Médoc, est réputé pour ses sols graveleux offrant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré de la région, caractérisé par des étés chauds et des précipitations modérées, confère au vin son équilibre et sa complexité. Le Château Pichon Longueville, avec son histoire riche remontant au XVIIe siècle, s'est forgé une réputation d'excellence dans l'élaboration de vins qui incarnent le raffinement et la longévité.

Pour sublimer les arômes de ce Pauillac, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats de gibier, tels que le chevreuil ou le canard, souligneront également ses nuances épicées et sa texture veloutée. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes sarladaises fera un mariage parfait, mettant en avant la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement "Les Tourelles de Longueville", servez-le à une température de 16-18 °C après l'avoir carafé pendant au moins une heure, afin de libérer ses arômes et affiner ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, avant d'inhaler ses arômes complexes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante.