Vins Pauillac Château La Fleur Haut Carras - Cuvée Bénédicte - 2018

Avis Viniou

Le Château La Fleur Haut Carras, situé à Pauillac dans le prestigieux Médoc, nous offre avec sa cuvée Cuvée Bénédicte 2018 un vin rouge remarquable. Ce millésime, issu des cépages emblématiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflète parfaitement le terroir unique de Pauillac avec ses sols graveleux et son climat tempéré, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le domaine, bien que relativement discret, bénéficie d'une riche tradition viticole et œuvre avec soin pour produire des vins fins et élégants. L'absence de classification spécifique n'enlève rien à la qualité et au caractère de ce vin.

Pour sublimer la Cuvée Bénédicte 2018, pensez à l'associer à un magret de canard aux cèpes ou à une entrecôte à la bordelaise. Les arômes puissants et tannins structurés se marieront également à merveille avec un gigot d'agneau rôti aux herbes. Pour un accord régional, essayez un confit de canard ou un plateau de fromages du Sud-Ouest, tels que le Comté affiné.

Servez ce Pauillac à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois avant de le goûter. En bouche, appréciez sa structure et sa finale longue et suave. Cette approche en trois étapes vous garantira une expérience de dégustation complète.