Vins Pauillac Château Lacoste Borie 1,5l - 2018

Avis Viniou

Le Château Lacoste Borie 2018 est un vin rouge de l'appellation Pauillac, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Connu pour ses cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, ce vin offre des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de cuir, typiques du terroir gravelo-sableux de Pauillac. Le millésime 2018 est réputé pour sa puissance et son excellent potentiel de garde, grâce à des conditions climatiques favorables. Pauillac bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec une influence de la Garonne, qui permet une maturation optimale des raisins. Le Château Lacoste Borie, sous la direction du célèbre Château Grand-Puy-Lacoste, jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins raffinés et bien structurés.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Pauillac accompagnera magnifiquement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf en croûte. Les plats en sauce à base de truffes ou de champignons révéleront également ses arômes terriens. Pour un mariage régional, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise souligneront la profondeur du vin. Les fromages affinés, comme un Comté bien mûr, sauront prolonger son élégance en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce Pauillac à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 1 à 2 heures pour permettre l'ouverture de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenats, puis humez ses nuances de cassis et de bois noble. En bouche, appréciez sa texture veloutée, son équilibre entre l'acidité et les tannins soyeux, et laissez durer sa finale persistante, signe de sa belle maturité et vinification soignée.