Vins Pauillac Ch‚teau Mouton Rothschild - 2013

Avis Viniou

Le Château Mouton Rothschild 2013, un Premier Cru Classé de Pauillac, est un véritable joyau du Médoc. Ce vin rouge de Bordeaux se caractérise souvent par un assemblage équilibré de cabernet sauvignon, merlot et parfois une touche de cabernet franc ou petit verdot, même si l'assemblage précis n'est pas indiqué ici. Le millésime 2013, bien que difficile en raison de conditions climatiques capricieuses, offre un tannin doux et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits noirs et d'épices. La région de Pauillac jouit d'un terroir composé de graves pauvres et bien drainées, essentiel pour produire des vins complexes et capiteux. La proximité de l'estuaire de la Gironde modère les températures extrêmes, contribuant à la finesse des tannins. Le Château Mouton Rothschild, connu pour son histoire prestigieuse et ses étiquettes d'artistes, s'inscrit comme l'un des domaines les plus respectés de Bordeaux.

Pour magnifier les arômes de ce Pauillac, pensez à l'accompagner de viandes riches et savoureuses. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf Wellington soulignera sa structure tannique et ses nuances épicées. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou un canard aux cèpes se marieront également à merveille avec ce vin, révélant ses notes terreuses et son élégance.

Pour apprécier pleinement le Château Mouton Rothschild 2013, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, humez les arômes de cassis, de chocolat et de cèdre, puis savourez l'équilibre et la longueur en bouche.