Avis Viniou
Le Marquis de Curion 2018 est un vin rouge de l'appellation Pauillac, située dans le prestigieux terroir du Médoc en Bordeaux. Ce millésime reflète l'exceptionnelle qualité des vins de cette région, réputée pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Petit Verdot. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, il est fort possible que le vin présente une structure robuste typique des Pauillac, avec des notes de cassis, de cèdre et de tabac. Le climat océanique du Médoc, associé à un sol gravelo-argileux, confère richesse et complexité au vin. Le château Marquis de Curion, bien que moins connu, s'inscrit dans la tradition noble des vins médocains, combinant techniques modernes et respect de l'héritage viticole local.
Pour accompagner ce Pauillac, tournez-vous vers des plats de viande rouge comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf sauce au poivre. Les saveurs savoureuses et la texture tannique du vin s'équilibreront magnifiquement avec un magret de canard ou un gigot d'agneau. Pour une touche classique et régionale, un confit de Bordeaux, mélange de viandes confites et d'épices, valoriserait parfaitement les notes complexes du vin.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de révéler l'ensemble de ses arômes nuancés. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond, puis laissez-vous envoûter par le bouquet aromatique, avant de découvrir toute la richesse en bouche. Tannins et structure s'intensifieront en savourant gorgées après gorgées.
