Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Château / Domaine | Chevalier de Labottière |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2038
|
Déclin
2039 - 2048+
|
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Avis Viniou
Le Chevalier de Labottière Pauillac 2019 est un vin rouge distinctif de la région de Bordeaux, issu de l'appellation réputée de Pauillac dans le Médoc. Ce vin, certifié bio, bénéficie de l'excellent millésime 2019, reconnu pour la qualité de ses vins rouges, grâce à une météo idéale combinant un printemps pluvieux et un été sec et chaud. Bien que le vin soit un assemblage typique bordelais, le détail des cépages n’est pas fourni, mais on peut supposer la présence des classiques Cabernets Sauvignon, Merlot, avec peut-être une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le terroir de Pauillac est caractérisé par ses graves profondes, idéales pour le drainage et la maturation optimale des raisins, contribuant à la structure élégante et robuste des vins.
La région de Pauillac est l'une des plus prestigieuses de Bordeaux, célèbre pour produire des vins puissants, équilibrés, avec une grande capacité de garde. Le climat y est tempéré, fortement influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, ce qui modère les températures et offre une bonne régulation de l'humidité.
En termes d'accords mets-vins, ce Pauillac se mariera magnifiquement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube de bœuf, ainsi que des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal. Pour ceux intéressés par les mets régionaux, un agneau de Pauillac rôti serait un choix parfait.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Laisser le vin s'aérer en carafe une à deux heures avant la dégustation lui permettra de révéler ses arômes complexes, comprenant souvent des notes de cassis, de cèdre, de tabac ainsi que des tanins bien structurés qui s'adouciront avec le temps. Ce vin est prêt à être dégusté mais peut aussi être conservé quelques années en cave pour atteindre son apogée.
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Bordeaux Pauillac Chevalier de Labottière 2019