Fiche Vin
Information
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2029
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Apogée
2030 - 2039
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Déclin
2040 - 2049+
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Avis Viniou
Le vin que vous avez en cave est une Cuvée Pedesclaux 2020 du Médoc, dans la célèbre appellation Pauillac, en Bordeaux. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage traditionnel des cépages phares de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot pour l'équilibre et la complexité. Le millésime 2020 est connu pour ses conditions climatiques difficiles, avec un début d'année humide suivi d'un été chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins, et donc une expression intense et concentrée. Le terroir de Pauillac est particulièrement renommé pour ses sols de graves qui assurent un excellent drainage et favorisent une excellente expression aromatique.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est un territoire viticole historique et prestigieux, réputé pour ses crus classés. Le climat océanique tempéré confère aux vignobles une maturation lente et régulière, permettant aux vins d'acquérir leur structure tannique caractéristique et leur potentiel de garde exceptionnel.
Pour accompagner cette Cuvée Pedesclaux 2020, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les plats traditionnels de la région bordelaise, tels que l'entrecôte à la bordelaise avec ses échalotes, se marieront à merveille avec l'intensité et la structure du vin. Également, des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux sublimeront ses arômes complexes.
Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture en bouche. Une aération préalable de quelques heures dans une carafe pourrait également permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, garantissant une dégustation optimale.
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Bordeaux Pauillac Pedesclaux 2020