Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pauillac |
Château / Domaine | Pauillac |
Cuvée | Les Griffons de Pichon Baron |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 42,90 € |
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Jeunesse
2025 - 2028
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Maturité
2029 - 2033
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Apogée
2034 - 2041
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Déclin
2042 - 2051+
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La Cuvée Les Griffons de Pichon Baron est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Pauillac, située dans la sous-région du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2022 promet une richesse exceptionnelle grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables. Le vin est sans doute composé principalement de Cabernet Sauvignon, typique de la région, accompagné de Merlot pour ajouter de la rondeur. Pauillac est renommé pour ses sols graves permettant un excellent drainage, essentiel pour la concentration des baies. Ce terroir donne des vins puissants, structurés, souvent longs en bouche, avec des tanins prononcés promettant une bonne capacité de garde.
La région de Pauillac est au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes et des étés chauds favorisant la maturation optimale des raisins. Historiquement, Pauillac est synonyme de grands crus classés, et ses vins sont souvent considérés comme les meilleurs rouges de Bordeaux grâce à leur complexité et leur profondeur. Les sols graveleux contribuent grandement à la qualité exceptionnelle des vins produits ici.
Les Griffons de Pichon Baron se marieront à merveille avec de nombreux plats de viande rouge, grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau de Pauillac, un plat régional par excellence. Il accompagne également des plats aux saveurs riches tels qu'un bœuf bourguignon ou une entrecôte à la bordelaise. Pour un accord avec les fromages, privilégiez des variétés à pâte dure comme le comté affiné ou l'ossau-iraty.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, afin de révéler tous ses arômes et sa structure en bouche. Une aération préalable, en carafe, d'une heure pourra sublimer ses arômes primaires et accroître le plaisir de la dégustation.
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