Vins Pauillac Château Lynch Bages 5ème Grand Cru Classe - Lynch Bages - 2010

Avis Viniou

Le Château Lynch-Bages 2010 est un vin rouge d'exception, issu de l'appellation Pauillac, prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est un mélange typique de la région, alliant principalement le cabernet sauvignon, le merlot, avec des touches de cabernet franc et de petit verdot, bien que les proportions exactes puissent légèrement varier selon le millésime. L'année 2010 a été particulièrement favorable avec un climat chaud et sec permettant une maturité parfaite des raisins. Le vin bénéficie d'une vinification soignée et d'un élevage en barriques de chêne, dont une proportion notable est neuve, qui lui confère structure et complexité.

Pauillac est une sous-région renommée de Bordeaux, largement reconnue pour produire certains des vins rouges les plus puissants et les plus élégants au monde. Le climat y est influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, permettant une bonne régulation thermique et réduisant les risques de gel. Le sol graveleux de Pauillac favorise le drainage, ce qui est idéal pour les racines de la vigne. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des châteaux qui remontent à plusieurs siècles, et une réputation renforcée par le classement de 1855.

Pour accompagner un Château Lynch-Bages 2010, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte de bœuf sauce bordelaise. Un confit d'agneau ou un gigot de mouton se marient également bien avec la structure tannique de ce vin. Côté régional, un plateau de fromages affinés, incluant un comté ou un brie de Meaux, serait idéal.

Pour apprécier pleinement ce Pauillac, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique.