Avis Viniou
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Pauillac dans le Médoc. Ce vin est une cuvée du fameux Château Mouton Rothschild, un domaine de renom mondialement reconnu pour ses vins d'excellence. La cuvée 2019 présente un assemblage typique de Bordeaux, principalement composé de cabernet sauvignon, de merlot et d'un soupçon de cabernet franc, qui apportent structure, fruité et complexité au vin. Le millésime 2019 est caractérisé par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, suivi de pluies bienvenues juste avant les vendanges, garantissant ainsi une récolte de grande qualité.
La région de Pauillac bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par l'Atlantique, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols gravelo-pierreux typiques de la région permettent un excellent drainage et sont idéaux pour la culture des cépages cabernet sauvignon et merlot, qui s'expriment magnifiquement dans ce terroir. Pauillac est souvent acclamée pour ses vins robustes, structurés avec un potentiel de garde impressionnant.
Pour innover lors de vos repas, cet élégant vin rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Vous pouvez également l'accompagner de plats régionaux, comme un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte dure, comme un vieux comté ou un gouda affiné, seront également de superbes compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Pauillac 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage préalable d'une heure permettra d'ouvrir les arômes et d'assouplir les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
