Vins Pauillac Château Grand-Puy Ducasse - Prélude de Grand-Puy Ducasse

Prélude de Grand-Puy Ducasse, seconde cuvée du prestigieux Château Grand-Puy Ducasse, s’inscrit dans la tradition des grands rouges de Pauillac, au cœur du Médoc. Si le millésime n’est pas précisé ici, on retrouve généralement dans cette cuvée l’empreinte typique de la région, marquée par l’élégance, la structure et le potentiel de garde. Issue d’un assemblage dont la proportion entre cabernet sauvignon et merlot peut légèrement varier selon les années, Prélude met souvent en avant des notes de fruits noirs, de cassis et de cerise, relevées par des touches subtiles de vanille, d’épices douces et parfois des accents boisés issus de l’élevage soigné en barriques.

Le terroir de Pauillac s’exprime avec force à travers ce vin : les sols de graves et de sable, alliés à la proximité de l’estuaire de la Gironde, offrent au vignoble à la fois un drainage optimal et une bonne régulation thermique. Ce microclimat unique, conjugué à un savoir-faire séculaire, confère aux vins une intensité aromatique et une grande finesse dans la texture des tanins. Pauillac est d’ailleurs reconnu pour donner naissance à quelques-uns des crus les plus emblématiques du Bordelais, et le Château Grand-Puy Ducasse s’inscrit dans cette lignée depuis le XVIIIe siècle.

Offrant une structure équilibrée mais moins puissante que le grand vin, Prélude de Grand-Puy Ducasse jouera un beau rôle à table. Il accompagnera merveilleusement un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux airelles ou encore un bœuf sauce bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, révèleront également sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Pour une alliance plus régionale, une entrecôte à la bordelaise constituera un mariage classique et réussi.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la complexité de ses arômes. Une maison sûre pour tout amateur des rouges gracieux et authentiques du Médoc.