Avis Viniou
Le vin "PES LEOG AOP DEMOISE LARRIV DEM RGE 75CL" provient de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Pessac-Léognan, située dans le sous-région des Graves. Bien que ce vin soit non millésimé, on peut s'attendre à un assemblage typique de cépages traditionnels bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui reflètent la richesse du terroir. Les sols graveleux et le climat océanique tempéré de Pessac-Léognan contribuent à l'élégance et à la complexité du vin. Le Château Larriv, réputé pour son savoir-faire ancestral, associe techniques modernes et respect des traditions pour produire des vins de caractère et de qualité.
Pour accompagner ce vin rouge de Bordeaux, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons seraient idéaux, leur richesse et leurs saveurs complexes complétant bien le vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou l'entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes grillés s'accorderont parfaitement avec les notes boisées et fruitées du vin, créant une harmonie gustative entre mets et vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe, d'environ une demi-heure, permettrait d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe pour apprécier sa couleur et sa brillance. Ensuite, humez le verre pour découvrir ses arômes primaires de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes boisées ou épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure et sa longueur, idéale pour une expérience de dégustation complète.
