Avis Viniou
Le Château La Clarté de Haut-Brion 2017 est un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la région des Graves à Bordeaux. Ce millésime est composé majoritairement de cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, offrant un vin d'une grande élégance et complexité. Les sols graveleux de la région, associés à une vinification soignée, apportent une belle minéralité. Ce terroir unique bénéficie d'un climat tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château La Clarté de Haut-Brion, issu d'un domaine prestigieux à l'histoire riche, est reconnu pour ses vins d'exception.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer frais, des poissons grillés, ou encore un risotto aux asperges et parmesan. Les arômes délicats du vin s'accorderont également parfaitement avec des plats régionaux, tels qu'une tourte à la truffe ou un fromage de chèvre crémeux, qui mettront en valeur sa complexité aromatique.
Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan 2017, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour libérer ses arômes subtils. À l'ouverture, observez sa robe claire et brillante. En le sentant, vous découvrirez des notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, savourez sa fraîcheur et son équilibre, en prenant le temps de percevoir sa savoureuse et persistante longueur en bouche.
