Vins Pessac-Léognan Les Demoiselles - l'arrivée Haut Brion - 2013

Avis Viniou

Le Pessac-Léognan blanc "Cuvée l'arrivée Haut Brion" 2013 du Château Les Demoiselles est un vin raffiné originaire de la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux. Ce vin est issu de cépages typiques de la région, comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui lui confèrent une belle complexité aromatique. Le millésime 2013, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a permis au vin de développer une élégante minéralité, caractéristique du terroir graveleux de la région. Ce terroir, influencé par un climat océanique tempéré, contribue à l'expression de notes florales et de fruits à chair blanche. Le domaine Les Demoiselles, bien que jouissant d'une histoire plus discrète, est réputé pour son savoir-faire artisanal, produisant des vins qui évoquent tradition et finesse.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des gambas grillées, qui respecteront la fraîcheur et la minéralité du vin. Un poisson noble, tel qu'un turbot ou un bar en croûte de sel, rehaussera les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Pour un accord régional, un plateau de fromages de chèvre frais ou affiné de la région se mariera délicatement avec ce blanc élégant.

Pour apprécier ce millésime à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Une légère aération de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, puis humez pour découvrir ses notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa structure vive et équilibrée, qui vous offrira un final élégant et persistant. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toute la richesse de ce Pessac-Léognan blanc.