Vins Pessac-Léognan Château - l'arrivée Haut Brion - 2010

Avis Viniou

Le Château Haut Brion est l'un des plus prestigieux châteaux de Bordeaux, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région viticole des Graves. Ce vin rouge de 2010, "Cuvée l'arrivée", est un assemblage typique de la région, incorporant des cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et souvent du Cabernet Franc. Millésime réputé, 2010 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir graveleux unique de Pessac-Léognan, associé à des techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses, confère à ce vin sa richesse aromatique et sa structure élégante. La région se distingue par ses sols graveleux et son climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, qui favorise la production de vins équilibrés avec une belle complexité.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2010, optez pour un magret de canard rôti, qui saura sublimer ses tannins et ses notes fruitées et épicées. Un carré d'agneau aux herbes, un peu rosé, se mariera également merveilleusement bien avec ce vin, tandis qu'un plateau de fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, mettra en avant sa profondeur aromatique. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec une entrecôte grillée à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec des notes persistantes sur la finale.