Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2% Petit Verdot - 2014

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 2014 de Pessac-Léognan est un vin rouge hautement apprécié, mettant en valeur l'élégance du terroir bordelais. Composé d'une cuvée de 2 % de Petit Verdot et enrichi par une subtile association avec 6 % de Cabernet Franc, ce millésime démontre une structure remarquable et une profondeur aromatique. Niché dans les Graves, Pessac-Léognan profite d'un climat océanique modéré, idéal pour la maturation lente des raisins, et d'un sol graveleux qui confère au vin son caractère intense et complexe. Le Château Smith Haut Lafitte, reconnu pour ses techniques de vinification sophistiquées et respectueuses du terroir, est une référence incontournable dans cette région prestigieuse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur ses tannins soyeux et ses notes boisées. Un tournedos de bœuf rossini, un canard rôti ou une côte de veau aux morilles s'harmoniseront parfaitement avec sa structure. Un confit de canard, typique du Sud-Ouest, préservera l'authenticité de ses saveurs. Les fromages affinés comme le comté ou le brie truffé accentueront ses notes de fruits rouges et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes raffinés. À la dégustation, observez la robe profonde aux reflets grenat, admirez les arômes complexes de fruits noirs et de sous-bois au nez, puis laissez en bouche les saveurs se déployer, révélant une belle fraîcheur et une finale persistante.