Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte Grand Cru Classé de Pessac-Léognan 2013 est un vin rouge exceptionnel de la région viticole de Bordeaux, en France. Cette cuvée est élaborée principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Cabernet Franc. Le millésime 2013, bien que difficile en raison de conditions climatiques variables, a produit des vins équilibrés et élégants grâce à un savoir-faire viticole remarquable. Le terroir de graves sur un sous-sol argilo-calcaire confère au vin une minéralité distinctive et une complexité aromatique. Le Château Smith Haut Lafitte, avec son histoire riche remontant au 14ème siècle, est célèbre pour sa recherche constante de l'excellence et son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2013, envisagez des viandes rôties ou grillées telles que l'agneau, le bœuf ou le canard. Les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet toulousain feront aussi ressortir les nuances de ce vin. Pour une harmonie parfaite, associez-le avec des cèpes poêlés ou un plateau de fromages affinés comprenant du Comté ou du Roquefort. Ces choix mettront en lumière les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin, tout en créant une expérience gastronomique mémorable.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe pour apprécier sa profondeur et ses nuances. Ensuite, faites tourner légèrement le verre et humez pour découvrir des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, prenez une petite gorgée pour savourer la structure tannique souple et les notes de terroir. Laissez le vin évoluer dans le verre pour en apprécier pleinement l'élégance et la finesse.
