Vins Pessac-Léognan Lacroix Martillac La Tour Martillac - 2016

Avis Viniou

Le Lacroix Martillac La Tour Martillac 2016 est un vin rouge élégant de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves à Bordeaux. Bien qu'aucune information sur l'assemblage ne soit disponible, les Pessac-Léognan rouges sont généralement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc. Ce millésime 2016 est reconnu pour son équilibre exceptionnel, résultat d'une combinaison favorable de conditions climatiques et d'un terroir riche en graviers, qui favorise un bon drainage. Les techniques de vinification sont soignées, avec notamment un élevage en barriques de chêne français. La région de Graves, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, favorise la production de vins fins et complexes. Le domaine Lacroix Martillac La Tour Martillac, bien que moins connu que certains de ses voisins illustres, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation croissante grâce à son engagement pour la qualité.

Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes et sa texture. Un magret de canard aux figues ou un bœuf en croûte s'accordera parfaitement avec ce Pessac-Léognan, grâce à la richesse et à la complexité du vin. Pensez également aux plats régionaux comme l'agneau de Pauillac rôti avec des herbes de Provence ou les cèpes de Bordeaux, qui offriront une harmonie subtile et savoureuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense avec de légers reflets pourpres. Au nez, laissez-vous emporter par un bouquet de fruits noirs, de vanille et une subtile note fumée. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins fondus, qui offrent une belle longueur finale.