Vins Pessac-Léognan Château Rouillac La Décénie - 2020

Avis Viniou

Le Château Rouillac La Décénie 2020 est un vin rouge élégant de l'appellation Pessac-Léognan, une région renommée de Bordeaux, France. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bénéfices de la richesse et de la complexité des sols graveleux. Le millésime 2020 a été marqué par un climat chaud, favorisant une bonne maturation des raisins, ce qui devrait offrir un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec des tanins présents mais souples. Le Graves bénéficie d’un climat océanique qui adoucit les variations de température, influençant le caractère équilibré et raffiné des vins. Fondé sur des traditions séculaires, le Château Rouillac est connu pour son attention aux détails et son engagement envers l'authenticité de son terroir.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti, qui feront ressortir les notes fruitées et la structure tannique du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou la Tomme de Savoie apportent également un bel équilibre. Pour une expérience régionale, un traditionnel entrecôte à la Bordelaise magnifiera les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'oxygéner et de déployer pleinement ses arômes. Observez sa couleur rubis éclatante, puis humez pour percevoir des notes de fruits mûrs, de bois noble et d’épices subtiles. En bouche, appréciez son harmonie et sa longueur, révélant un bel équilibre entre puissance et finesse.