Avis Viniou
Le Petit De Smith Haut Lafitte 2020, issu de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, se distingue par son élégance et sa complexité. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une belle expression de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de cette région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatologiques optimales permettant d'obtenir des raisins mûrs et concentrés. Le terroir des Graves, avec son sol graveleux, contribue à la structure et à la profondeur de ce vin. La région de Bordeaux, et particulièrement Pessac-Léognan, est réputée pour produire des vins d'une grande finesse grâce à un climat océanique tempéré et une tradition viticole raffinée. Le domaine Smith Haut Lafitte est reconnu pour sa longue histoire et son engagement envers la qualité, toujours à la recherche de l'équilibre parfait entre tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin rouge raffiné, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Les arômes complexes se marient également à merveille avec un plateau de fromages affinés, en particulier avec un Comté ou un Saint-Nectaire. Pour un accord purement régional, un filet de bœuf aux cèpes apportera une harmonie gustative en mettant en valeur les arômes de sous-bois souvent présents dans les vins de Pessac-Léognan.
La dégustation optimale du Petit De Smith Haut Lafitte 2020 se fait à une température de service de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe du vin, intensément rouge et brillante, avant de plonger le nez dans ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. En bouche, attendez-vous à une belle rondeur et à des tanins soyeux, prolongeant une finale élégante et savoureuse.
