Vins Pessac-Léognan Haut Vigneau - Marquise de Haut Vigneau - 2018

Avis Viniou

Le Haut Vigneau 2018, Cuvée Marquise de Haut Vigneau, est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Ce vin sec, sans classification particulière, fait honneur à son origine grâce à un assemblage typique de la région, possiblement composé de Cabernet Sauvignon et Merlot, bien que le cépage exact ne soit pas mentionné. 2018 a été une année favorable pour les vins bordelais, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. Les sols graveleux de Pessac-Léognan, reconnue pour son microclimat et sa géologie unique, contribuent à la richesse et complexité de ses vins. Le Château Haut Vigneau, bien que non classé, bénéficie d'une longue tradition viticole qui lui confère un sérieux et une réputation bien établie dans la région.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à accompagner ce vin rouge élégant de plats qui en magnifieront les saveurs. Un magret de canard aux airelles ou un filet de bœuf Rossini se marieront parfaitement avec les arômes complexes du Haut Vigneau 2018. Les champignons sauvages, marqués par leur terroir, apporteront aussi une belle harmonie avec ce Pessac-Léognan. Enfin, ne manquez pas de savourer ce vin avec un plateau de fromages affinés, notamment des fromages de brebis ou des tomes de montagne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour libérer entièrement ses arômes. Commencez par observer sa robe d’un rouge profond. Ensuite, humez les arômes qui s’en dégagent, souvent un mélange subtil de fruits noirs, d’épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par la structure et la longueur de ce vin qui promet une dégustation mémorable.