Vins Pessac-Léognan Lagravemartillac - Grand vin de graves - 2023

Avis Viniou

Le Pessac-Léognan Blanc 2023 du Château Lagravemartillac est une cuvée raffinée et complexe, typique de son appellation renommée. Ce vin demi-sec, issu du prestigieux terroir des Graves à Bordeaux, se distingue par un bel assemblage, souvent dominé par les cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité grâce à des méthodes de vinification soignées, qui préservent l'élégance aromatique du vin. Située à l'intérieur des terres bordelaises, la région bénéficie de conditions climatiques idéales avec des sols graveleux favorisant un excellent drainage, propice au développement de vignes de grande qualité. Le Château Lagravemartillac, avec son histoire riche et sa quête d'excellence, continue de se forger une réputation d'excellence au fil des ans.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Pessac-Léognan Blanc de plats à base de poisson tels qu'un filet de bar grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les notes d'agrumes et de fleurs blanches s'harmonisent avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour un accord régional, envisagez un plat de poulet à la bordelaise, qui mettrait en valeur la rondeur et la structure du vin, tout en respectant ses nuances subtiles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe claire et limpide du vin, avant de le sentir pour apprécier ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez pour percevoir l'équilibre parfait entre acidité et douceur, ainsi que sa longue finale, signature des grands vins de Graves.