Vins Pessac-Léognan Lagravemartillac / Famille Jean Kressmann - 2023

Avis Viniou

Le Lagravemartillac blanc 2023, produit par la famille Jean Kressmann, est un vin blanc sec provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Ce vin, typiquement élaboré à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, offre une expression élégante et rafraîchissante. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, combiné au climat atlantique tempéré, confère à ce vin une complexité aromatique mêlant notes florales, agrumes, et une minéralité subtile. Le domaine Lagravemartillac, avec sa riche histoire familiale, est réputé pour sa rigueur dans la viticulture et une vinification soignée qui respecte les traditions bordelaises tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin vibrant, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et son corps, tel qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de bar grillé agrémenté d'une sauce au citron. Les mets régionaux comme les huîtres du bassin d'Arcachon ou un fromage de brebis affiné seraient également des choix excellents pour un accord mettant en valeur les nuances du Lagravemartillac blanc.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour pleinement apprécier ses arômes délicats. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permet à ses notes florales et fruitées de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses parfums expressifs pour capter la complexité aromatique avant de le goûter en prenant une gorgée généreuse qui révélera sa fraîcheur, son équilibre, et sa finale persistante.