Vins Pessac-Léognan Château Seguin - l'Angelot - 2018

Avis Viniou

Le Château Seguin, situé dans l'appellation Pessac-Léognan de la région bordelaise des Graves, produit la Cuvée l'Angelot, un vin rouge millésime 2018 au caractère distinctif. Cette cuvée met en avant les cépages traditionnels de la région, typiquement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant un équilibre magistral entre puissance et élégance. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, associé à un climat océanique tempéré, confère au vin des arômes délicats de fruits rouges, des notes de tabac et une subtilité minérale. Le Château Seguin jouit d'une reconnaissance pour ses pratiques viticoles respectueuses et une histoire riche qui ancre sa réputation de raffinement et de qualité.

Pour sublimer ce vin, les viandes rôties telles que le canard aux cerises ou une entrecôte grillée seront des compagnons de choix, accentuant la richesse des tanins. Des fromages affinés, notamment le Comté, révéleront les nuances fruitées et épicées du vin. Soulignons aussi l'accord parfait avec des plats régionaux comme le confit de canard, emblématique du sud-ouest de la France, qui saura mettre en exergue l'héritage culinaire et viticole de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, suivie d'une exploration olfactive où les fruits rouges et les notes épicées se dévoilent progressivement. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins élégants qui se prolongent en une finale harmonieuse.