Vins Pessac-Léognan Château Massé - 2007

Avis Viniou

Le Château Massé 2007, un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan dans les Graves, témoigne de l'élégance bordelaise. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les rouges de Pessac-Léognan sont typiquement un assemblage équilibré de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une structure complexe avec des arômes de fruits noirs, de tabac et de notes terreuses. Millésime de 2007, ce vin bénéficie d'une maturité qui permet de révéler toute la richesse de son terroir, marqué par des sols graveleux. Pessac-Léognan jouit d'un climat océanique tempéré, contribuant à la finesse des tanins et à une bonne acidité. Le Château Massé, bien qu'émergeant dans une région de domaines historiques, a su forger sa réputation grâce à sa production de vins distingués et bien structurés.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2007, pensez à des plats qui souligneront ses tanins raffinés et ses arômes de fruits noirs. Un carré d'agneau aux herbes de Provence sera une association parfaite, tandis qu'un canard rôti aux cèpes sublimera sa texture veloutée. Pour un accord régional, optez pour un boeuf de Bazas grillé, une spécialité qui se marie harmonieusement avec les vins des Graves.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes embellira ses arômes, accentuant sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, puis humez les parfums intenses qui s'en dégagent. Enfin, goûtez avec attention pour percevoir l'équilibre entre l'acidité, les tanins fondus et la longueur en bouche de ce vin mûri.