Vins Pessac-Léognan Château Lespaultmartillac - 2017

Avis Viniou

Le Château Lespault-Martillac 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région viticole de Graves à Bordeaux, France. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification ne soient pas spécifiés ici, cette région est renommée pour ses assemblages classiques de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Pessac-Léognan se caractérise par un sol graveleux qui offre un excellent drainage, influencé par un climat tempéré océanique qui permet une maturation lente et complète des raisins. Le Château Lespault-Martillac, avec son histoire ancienne et sa réputation croissante pour la production de vins élégants et structurés, est une référence dans la région.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2017, optez pour des mets qui sauront exalter ses arômes et sa structure tannique. Un magret de canard aux cèpes, une entrecôte grillée ou encore un gigot d’agneau rôti seraient des choix parfaits. Pour un accord local, envisagez un gratin de pommes de terre sarladaises, qui rappellera les notes de terre et de sous-bois souvent présentes dans ces vins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé pendant environ une heure afin d’ouvrir ses arômes. Commencez par apprécier sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes par le nez, où des notes de fruits rouges, de tabac et d'épices devraient dominer. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa complexité, en dégustant chaque gorgée lentement pour savourer sa longueur en finale.