Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - L'Abeille de Fieuzal - 2015

Avis Viniou

Le Château Fieuzal, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, nous offre ici une cuvée de 2015, L'Abeille de Fieuzal Rouge. Ce vin est un assemblage typique de Bordeaux, caractérisé par ses cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce qui lui confère une structure élégante et des notes de fruits rouges et noirs mûrs. Le millésime 2015 a été particulièrement généreux, offrant des conditions climatiques parfaites qui se reflètent dans la profondeur et la richesse de cette cuvée. Pessac-Léognan, située dans la région des Graves, est célèbre pour ses sols graveleux qui apportent minéralité et complexité. Le Château Fieuzal jouit d'une réputation établie et d'une histoire riche, produisant des vins qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un canard aux cerises, rehausseront également ses arômes de fruits et son boisé subtil. Les cèpes ou une tarte aux champignons ajouteraient une touche terreuse qui s'allie parfaitement avec la complexité de ce vin. Pour une touche locale, un canard à l’orange rappellera les saveurs du terroir bordelais et accentuera la douceur fruitée du vin.

Pour apprécier pleinement L'Abeille de Fieuzal Rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profond, reflétant son intensité. Au nez, ressentez les arômes de fruits noirs, d’épices et de subtiles notes boisées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, avant de le laisser évoluer doucement, révélant sa longue finale étonnamment fraîche.