Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - L de La Louvière - 2019

Avis Viniou

Le Château La Louvière est situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, à Bordeaux. Ce vin rouge de 2019, la Cuvée L de La Louvière, est un assemblage typique de cépages bordelais, comprenant majoritairement du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le millésime 2019 est reconnu pour son équilibre et son éclat, grâce aux conditions climatiques favorables. Le terroir graveleux et la vinification soignée apportent complexité et structure au vin, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche boisée. Le domaine, dont les origines remontent au XIVe siècle, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation tout en respectant les traditions.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard à la bordelaise ou encore un agneau de Pauillac en croûte. Les plats à base de champignons ou de truffes s'harmonisent également très bien, tout comme un plateau de fromages affinés. Pour un accord régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises sera un choix parfait, soulignant les arômes riches et profonds du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins, révélant toute sa complexité. À la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis inspirez ses arômes pour percevoir les notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en prêtant attention à son équilibre, sa structure tannique et sa finale élégante et persistante.