Vins Pessac-Léognan Château Hautbergey - Le Petit Bergey - 2013

Avis Viniou

Le Château Hautbergey 2013, cuvée Le Petit Bergey, est un vin rouge de Pessac-Léognan, une appellation renommée située dans la région des Graves à Bordeaux. Réputée pour ses vins rouges élégants et équilibrés, cette région bénéficie d'un terroir sableux et graveleux, idéal pour les cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2013, marquée par des conditions climatiques fraîches et humides, requérait une sélection rigoureuse et un savoir-faire exceptionnel pour produire un vin de qualité, ce qui souligne l'expertise du Château Hautbergey. Fondé à la fin du XVIIIe siècle, ce domaine jouit d'une solide réputation pour la production de vins expressifs et bien structurés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard aux figues ou un entrecôte bordelaise, qui compléteraient parfaitement ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes boisées. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, rehausseraient également ses nuances terreuses et épicées. Pour un accord régional, un confit de canard serait un choix judicieux, créant une harmonie savoureuse avec ce Pessac-Léognan.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après une aération en carafe d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense avant de plonger dans ses arômes complexes au nez, mêlant fruits rouges, épices et notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre acidité, tanins souples et un corps élégant. Cette approche méthodique vous permettra de savourer chaque nuance de ce vin raffiné.