Vins Pessac-Léognan La Chapelle De La Mission Hautbrion - 2015

Avis Viniou

La Chapelle De La Mission Haut-Brion 2015 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages bordelais, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un soupçon de Cabernet Franc, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé ici. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant d'un climat idéal avec des étés chauds et des nuits fraîches. Le terroir de Graves, caractérisé par ses sols graveleux et bien drainés, confère aux vins une structure élégante et une complexité aromatique. La Chapelle De La Mission Haut-Brion est le second vin du célèbre Château La Mission Haut-Brion, qui jouit d'une réputation d'excellence et d'une longue histoire d'innovation et de qualité dans la vinification.

Pour savourer pleinement ce Pessac-Léognan, envisagez des accords mets-vins savoureux tels qu'un filet mignon de bœuf, un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Ces plats souligneront la profondeur et la complexité du vin, tout en créant une harmonie gustative. Pour des accords plus régionaux, une entrecôte à la bordelaise ou une tranche de foie gras poêlé s'associeront merveilleusement à ce vin, soulignant ses notes fruitées et ses nuances épicées.

Pour une dégustation optimale, servez La Chapelle De La Mission Haut-Brion 2015 à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d’aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de cèdre et d’épices douces. En bouche, savourez sa structure bien équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.