Vins Pessac-Léognan Château La Garde - Terrasse de la Garde - 2019

Avis Viniou

Le Château La Garde 2019, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région de Graves, est un vin rouge composé de la cuvée Terrasse de la Garde. Ce vin met en lumière le terroir de Graves, réputé pour ses sols graveleux qui confèrent au vin des tannins soyeux et une belle complexité aromatique. Ce millésime 2019 promet une belle harmonie entre finesse et puissance grâce à un assemblage typique du bordelais, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Situé au sud de Bordeaux, le climat océanique de Pessac-Léognan, combiné à des savoir-faire viticoles axés sur la précision, façonne des vins élégants et équilibrés. Le Château La Garde est reconnu pour son histoire et sa réputation d'excellence grâce à une tradition viticole de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d'agneau ou un magret de canard, qui mettront en valeur sa structure et ses arômes fruités. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie de Meaux, souligneront également ses nuances complexes. Pour une touche régionale, essayez un confit de canard, qui résonnera avec la richesse du vin.

En termes de dégustation, servez le Château La Garde à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et boisées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa longueur et ses tannins fins. Laissez-vous emporter par chaque note lors de la dégustation pour en apprécier toute la complexité.