Vins Pessac-Léognan Château La Tour Carnet - 2022

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2022, originaire de l'appellation Pessac-Léognan dans la région de Graves, Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance de son terroir. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à des cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typiques de cette région. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer des vins d'une belle maturité. Situé sur des sols graveleux, le Château La Tour Carnet bénéficie d'un terroir exceptionnel, parfaitement adapté à la culture de la vigne. La région de Graves est reconnue pour son climat océanique tempéré faisant naître des vins fins et équilibrés. Fondé au XIIe siècle, le Château La Tour Carnet est l'un des plus anciens châteaux du Médoc, jouissant d'une riche histoire et d'une réputation de qualité constante.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets tels qu'un magret de canard rôti, accompagné d'une réduction de sauce aux fruits rouges, ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. En termes d'accords régionaux, une entrecôte bordelaise s'avérera être un choix idéal, car elle résonne harmonieusement avec les notes fumées et épicées typiques des vins de Pessac-Léognan.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure afin de le laisser s'ouvrir et exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, puis sentez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, au palais, laissez-vous séduire par sa texture ronde et ses tanins élégants qui promettent une belle persistance en bouche.