Vins Pessac-Léognan La Chapelle De La Mission Hautbrion - Chapelle d'Eck - 2018

Avis Viniou

Le La Chapelle De La Mission Hautbrion 2018, issu de l'emblématique région de Pessac-Léognan en Bordeaux, est un vin rouge équilibré et élégant. Ce vin, connu sous la cuvée Chapelle d'Eck, bénéficie du terroir prestigieux de Graves, réputé pour ses sols graveleux et sa capacité à produire des vins de caractère. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques idéales, procurant un équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur. Le domaine de La Mission Haut-Brion, avec son histoire prestigieuse et son savoir-faire vinicole, apporte à cette cuvée une complexité et une finesse typiques des grands Bordeaux.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, optez pour des plats savoureux comme un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence, des cèpes à la bordelaise ou encore un magret de canard. Ces mets accentuent les nuances de fruits noirs et d'épices du vin. Vous pourriez également envisager des accords régionaux comme le confit de canard ou le bœuf en daube à la bordelaise qui mettront en exergue la richesse et la rondeur de ce Pessac-Léognan.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures révèlera ses arômes complexes. En dégustation, observez sa robe profonde et brillante, humez les arômes de cassis, de mûres et de subtiles notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre parfait et sa finale longue et soyeuse, témoignant d'un vin de grande classe.