Vins Pessac-Léognan Château Hautbrion - Pessac-Léognan (Premier Grand Cru Classé) - 2002

Avis Viniou

Le Château Haut-Brion 2002 est un vin rouge prestigieux de l’appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves, à Bordeaux, France. Ce Premier Grand Cru Classé se distingue par un assemblage raffiné de cépages typiques de Bordeaux, principalement du cabernet sauvignon, du merlot et du petit verdot. L'année 2002, bien que marquée par des conditions climatiques variables, a permis à Haut-Brion de sculpter un vin de complexité et d'élégance. Grâce à un terroir exceptionnel, marqué par des sols graveleux et un microclimat modéré, ce vin présente des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac, sublimés par une vinification soignée et une maturation en chêne français. Pessac-Léognan, réputée pour ses vins rouges robustes et ses blancs élégants, bénéficie d'un riche patrimoine viticole remontant à des siècles, et le Château Haut-Brion brille par son histoire prestigieuse, datant du XVIe siècle, où il fut l’un des précurseurs des grands vins de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement le Château Haut-Brion 2002, optez pour des mets qui sauront valoriser sa profondeur et sa complexité. Des plats à base de viandes rouges, comme un rôti de bœuf aux herbes ou un filet mignon aux cèpes, enrichiront la texture veloutée et les nuances épicées du vin. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, assureront une parfaite harmonie culinaire, en prolongeant les saveurs boisées et minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Haut-Brion à une température idéale d’environ 16-18°C pour révéler son bouquet subtil et ses tanins soyeux. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est recommandé pour favoriser l’aération et magnifier les arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde et limpide. Apportez ensuite le verre à votre nez pour en saisir les parfums envoûtants de fruits mûrs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l’équilibre et la longueur remarquable, témoignant de son potentiel à gagner encore en volupté avec le temps.