Vins Pessac-Léognan Château Pique Caillou - La Réserve - 2009

Avis Viniou

Le Château Pique Caillou, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, est un fleuron de la région des Graves, à Bordeaux. La cuvée La Réserve 2009, un vin rouge sec, bénéficie d'un millésime exceptionnel, avec une dominance de cépages typiques de la région telle que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce vin témoigne d'une vinification soignée et d'un terroir graveleux, riche en minéraux, qui confère une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le climat océanique, modéré par la proximité de la Garonne, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Pique Caillou, fort d'une histoire riche, jouit d'une réputation solidement établie pour ses vins raffinés depuis plusieurs décennies.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Pessac-Léognan se marie parfaitement avec des plats à base de viande rouge, tels qu'un entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, mettent également en valeur sa structure et ses tanins soyeux. En outre, des mets régionaux tels que le confit de canard ou un plateau de fromages affinés de la région bordelaise, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, s’accordent idéalement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes nuancés de fruits mûrs et de fumé. Enfin, en bouche, savourez la finesse des tanins et la longueur en bouche qui témoignent de son excellent potentiel de garde.