Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - Les Lions de La Louvière - 2013

Avis Viniou

Le vin La Louvière, cuvée Les Lions de La Louvière 2013, est un rouge issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Ce vin, bien que ne portant pas de certification biologique, se caractérise par l'élégance typique des vins de son terroir. Le sol graveleux et bien drainé, combiné à un climat océanique tempéré, procure au vin une structure harmonieuse et bien équilibrée. Les Graves sont connues pour leur aptitude à produire des vins tout à la fois puissants et fins, et ce millésime 2013 ne fait pas exception. Bien que généralement plus frais, l'année 2013 a su engendrer des vins aux arômes subtils et à la bonne capacité de garde.

Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, est renommée pour la qualité de ses vins rouges, qui sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages typiques tels que le cabernet sauvignon et le merlot, chacun apportant sa propre dimension au vin. Cette région est le berceau historique des plus anciens vignobles de Bordeaux, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Pour accompagner cette cuvée, considérez des plats de viande rouge ou de gibier, qui mettront en valeur la profondeur et la complexité de la structure tannique. Un canard à l'orange, un bœuf Wellington ou encore une entrecôte grillée avec une sauce bordelaise seraient des choix sublimes. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal vieux peuvent également rehausser ses nuances aromatiques.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, une aération d'une heure en carafe pourrait bénéfiquement assouplir ses tanins et libérer son bouquet aromatique, offrant ainsi une expérience gustative plus complète et raffinée.