Vins Pessac-Léognan Château Larrivet Ht Brion Blc - 2022

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion Blanc, millésime 2022, est un vin singulier provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Bien qu'il soit enregistré comme un vin rouge dans votre fiche, ce château est réputé pour ses vins blancs, souvent élaborés à partir des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Le terroir graveleux et argilo-calcaire de Pessac-Léognan, allié à une vinification soignée, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une structure élégante. Cette région bénéficie d’un climat océanique, tempéré par la proximité de la forêt des Landes et de la Garonne, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Domaine viticole du Château Larrivet Haut-Brion jouit d'une riche histoire et d'une réputation de qualité, se distinguant par sa recherche constante d'excellence.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'associer avec des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux cèpes ou un fromage de chèvre affiné. Les saveurs marines ou terreuses souligneront subtilement les arômes floraux et fruités typiques de ce type de vin. Pour un accord local, optez pour des huîtres ou un poulet rôti à la bordelaise, créant une élégante harmonie avec les notes minérales et vives du vin.

Pour profiter pleinement de votre Château Larrivet Haut-Brion Blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. En dégustation, admirez la robe claire, souvent aux reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez la fraîcheur et la persistance aromatique, tout en savourant sa texture soyeuse.