Vins Pessac-Léognan Château Ferran - Château Ferran - 2020

Avis Viniou

Le Château Ferran 2020, issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge emblématique du vignoble bordelais. Ce millésime fait honneur au cépage Merlot majoritaire, équilibré par une juste proportion de Cabernet Sauvignon, qui lui confère structure et élégance. Installé sur les terroirs riches en graves du sud de Bordeaux, ce Pessac-Léognan bénéficie de conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et des automnes doux, parfaits pour la maturation des raisins. Les sols graveleux offrent un drainage excellent, favorisant la concentration des arômes. Le Château Ferran, aux racines historiques notables, est reconnu pour sa production de vins raffinés respectant les traditions bordelaises.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Il s'accordera admirablement avec un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc sauce aux truffes ou encore un carré d'agneau rôti. Pour un accord local, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises mettra en valeur ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les fromages à pâte dure comme un comté affiné peuvent également constituer un mariage exquis.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, savourez sa texture veloutée en bouche, ses tanins fins et sa finale persistante. Avec ce rituel, le Château Ferran 2020 révélera toute sa richesse et son élégance.