Vins Pessac-Léognan Château Haut-L'Artigue - Cuvée Tradition - 2017

Avis Viniou

Le Château Haut-L'Artigue 2017, un Pessac-Léognan rouge de Bordeaux, se distingue par sa Cuvée Tradition, un assemblage typique de cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, malgré une année marquée par le gel, offre un vin d'une belle structure et élégance. Les terroirs de Graves sont réputés pour leurs sols graveleux qui permettent un excellent drainage. Pessac-Léognan, la partie la plus au nord de Graves, bénéficie d’un climat tempéré grâce à la proximité de l’océan. Le domaine, bien que moins célèbre que certains grands crus, jouit d'une réputation croissante grâce à son engagement pour la qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cèpes ou un gigot d'agneau rôti. Des fromages affinés, tels que le brie ou le cantal, offriront également une belle complémentarité. En choisissant des mets du terroir bordelais, tels qu'un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, vous créerez une harmonie parfaite entre les saveurs robustes du vin et celles du plat.

Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température idéale de 16-18 °C, après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde, puis respirez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui promettent une belle garde.