Vins Pessac-Léognan Larrivet Haut-Brion - Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion - 2013

Avis Viniou

Le Larrivet Haut-Brion 2013 "Cuvée Les Demoiselles" en appellation Pessac-Léognan est un vin rouge d'exception. Situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, ce vin est issu d'un assemblage harmonieux typique de la région, majoritairement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2013, plutôt frais, apporte une élégance discrète avec une structure tannique fine et des arômes subtils de fruits noirs et d'épices douces. Le terroir allie sol graveleux et argilo-calcaire, favorisant un drainage optimal. Larrivet Haut-Brion, un domaine dont l'histoire remonte au XIXe siècle, jouit d'une belle réputation pour ses vins raffinés et expressifs.

Pour un accord mets-vins optimal, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties qui sauront sublimer la profondeur aromatique de ce vin. Un filet mignon de porc aux cèpes ou encore une entrecôte sauce bordelaise pourraient magnifiquement s'accorder avec la structure tannique du vin. Pour une touche régionale, un canard à la bordelaise serait une association mémorable, mariant harmonieusement les saveurs de ce vin bordelais avec un plat emblématique de la région.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes délicats de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et sa longueur, et appréciez sa belle persistance aromatique. Assurez-vous d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.