Vins Pessac-Léognan Château Lagrave Montillac - 1994

Avis Viniou

Le Château Lagrave Montillac 1994 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région renommée de Bordeaux, plus spécifiquement dans le sous-région des Graves. Ce vin particulier est élaboré à partir d’un assemblage typique de Bordeaux, probablement de Cabernet Sauvignon et Merlot majoritairement, bien que le détail précis ne soit pas spécifié. Le millésime 1994, marqué par un climat tempéré après un été chaud, a su révéler dans ce vin des tanins bien structurés et une belle complexité aromatique. Le terroir de Pessac-Léognan est unique, composé de sols graveleux qui favorisent un excellent drainage et apportent des caractéristiques minérales distinctes aux vins produits.

La région de Bordeaux, en particulier Pessac-Léognan, jouit d'une longue tradition viticole. Le climat océanique de la région, tempéré par la proximité de l'Atlantique, offre des conditions idéales pour la culture des vignes. Les Graves, l'un des plus anciens vignobles de Bordeaux, témoignent d'une riche histoire vinicole où les techniques traditionnelles et innovantes se rencontrent.

Avec son caractère élégant, ce Château Lagrave Montillac s'accorde magnifiquement avec des mets raffinés. Il pourra accompagner à merveille un carré d'agneau rôti, une entrecôte bordelaise ou encore un confit de canard. L'essence de son terroir et la profondeur de ses saveurs s'harmonisent également avec des plats typiques de la région, tels qu'un cannelé bordelais pour le dessert, apportant une finale gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, permettant au bouquet de s'épanouir et de livrer toutes ses nuances. Avant la dégustation, une aération d’une heure en carafe peut être judicieuse pour permettre aux arômes de se libérer.