Avis Viniou
Le Château La Louvière 2021, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin blanc qui exprime avec élégance le savoir-faire et le terroir prestigieux de cette partie de la France. Bien que le millésime ne précise pas les cépages exacts, les blancs de cette région sont généralement composés de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le climat océanique de Bordeaux, influencé par la proximité de la mer et de la Garonne, assure une humidité optimale et des conditions idéales pour la culture des cépages blancs. Les sols graveleux et sablonneux de Pessac-Léognan offrent aux vignes une excellente drainage, contribuant à la finesse et à la minéralité du vin.
La région de Graves, reconnue comme le berceau historique de la viticulture bordelaise, a su imposer ses vins blancs secs grâce à ses terroirs uniques et son savoir-faire ancestral. L'histoire des vins de Pessac-Léognan est marquée par la distinction de ses blancs qui se distinguent par leur élégance et leur complexité aromatique.
Ce vin se mariera parfaitement avec des plats légers et raffinés. Un accord idéal pourrait être un filet de sole meunière, des langoustines grillées ou encore une salade d'écrevisses. Pour prolonger le voyage culinaire dans la région, accompagnez-le d'un fromage de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol.
Pour apprécier pleinement ce Château La Louvière 2021, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et sa minéralité. Idéalement, ouvrez la bouteille environ 30 minutes avant la dégustation afin qu'il puisse s'exprimer pleinement lors du service. Savourez chaque gorgée en observant comment les notes florales et fruitées évoluent au contact de l'air.
