Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Château / Domaine | Ch. Haut Bailly II |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 42,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Ch. Haut Bailly II 2020 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Cette cuvée incarne l'expression raffinée des cépages typiques de Bordeaux, bien qu'aucun assemblage particulier ne soit précisé ici, le mélange classique pourrait inclure le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse et son équilibre, conséquence d'une année favorable avec des conditions climatiques idéales pour atteindre une parfaite maturité des raisins. La vinification soignée permet d'extraire des tanins fins et des arômes complexes.
La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement le terroir de Pessac-Léognan, est réputée pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage et la concentration des arômes. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, influencé par l’estuaire de la Gironde, offre des hivers doux et des étés chauds, conditions idéales pour la culture de la vigne.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes élégants et sa structure tannique. Des plats de la cuisine française tels qu'un filet de bœuf rôti ou un confit de canard seront en parfaite harmonie. On peut également envisager un carré d'agneau aux herbes de Provence, permettant aux saveurs du vin de se marier subtilement avec la viande. En ce qui concerne les fromages, un brie de Meaux affiné ou un comté bien goûteux offriront une belle association.
Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes et d'apprécier pleinement sa complexité et sa longueur en bouche.
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Bordeaux Pessac-Léognan Ch. Haut Bailly Ii 2020