Avis Viniou
Le Château Brown 2018 est un vin blanc de l’appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin se distingue par son harmonie et son élégance. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les vins blancs de Pessac-Léognan sont généralement issus d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques globalement favorables, offrant des fruits de belle maturité. Le terroir de Graves, célèbre pour ses sols graveleux et bien drainés, confère aux vins un caractère minéral distinct et une belle structure.
La région de Bordeaux, et plus précisément les Graves, jouit d’un climat océanique tempéré. Les étés y sont chauds et les hivers doux, avec une influence maritime qui modère les températures. L’histoire viticole de Bordeaux est riche et ancienne, Pessac-Léognan étant reconnu pour produire certains des plus grands vins de la région, tant en blanc qu’en rouge.
Pour accompagner ce vin demi-sec, on peut opter pour des mets subtilement épicés ou légèrement sucrés qui complètent et équilibrent sa douceur. Un plat asiatique à base de poisson, comme un poisson blanc en sauce douce-amère ou des sushis, s’accordera à merveille. Pour une alliance plus régionale, un fromage de chèvre frais de la région du Sud-Ouest, servi avec une touche de miel, soulignera à la fois la fraîcheur et la douceur du vin.
Ce Château Brown 2018 blanc se déguste idéalement à une température de 10-12°C, afin de laisser s’exprimer toute la richesse de son bouquet aromatique. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour que ses arômes puissent pleinement se libérer et offrir une expérience sensorielle optimale.
